Noix de souchet biologique de Valence

Le souchet est un tubercule ancestral aux nombreuses qualités nutritives, c’est un ingrédient complet. Le souchet vient de la région de Valence et y est consommé quotidiennement. On l’appel en Espagnol la « Chufa ».

La farine de souchet est sans gluten et est tolérée par les personnes souffrant d’une allergie aux noix.

Sa haute teneur en fibres apporte rapidement un sentiment de satiété.

On utilise les noix de souchet en cuisine et en pâtisserie. Mélangé au Blender à de l’eau et du sucre on peut faire de l’horchata très prisé par les espagnols pendant l’été et excellente alternative au lait de vache.

Nous vous proposons des Noix de souchet de Valence sous l’appellation d’origine contrôlé « Chufa de Valencia ».