Coucou tout le monde, je partage avec vous aujourd’hui une variante de la recette de mon pudding de chia habituel par une version chocolatée. Voici donc mon pudding de chia tout chocolat! Mmmh le chocolat ça fait tellement rêver…

Un pudding riche en nutriments avec du cacao cru en prime, le top! Cette petite merveille est sans gluten, sans lactose, très complet avec de bonnes protéines végétales, des fibres et des oméga 3 & 6. Par ailleurs, deux cuillères à soupe de graines de chia par jour apporterait 2,5 g d’oméga 3 et 4,2 g de fibres ce qui équivaut à 30% des besoins quotidiens en fibres. N’est-ce pas magnifique de se faire du bien en mangeant gouteux?

J’aurai peut-être pu vous présenter ce pudding d’une manière plus esthétique sur photo, mais je le mange souvent très simplement de la sorte dans un bol, alors je vous l’ai présenté comme tel. Mais ne vous fiez pas à son aspect, c’est vraiment très bon! De plus, vous pouvez accompagner ce pudding avec tout ce que vous aimez, moi j’aime beaucoup l’accompagné de fruits frais, de baies de goji ou d’oléagineux trempés,… Pour ce pudding de chia, j’ai choisi comme fruit la poire, un délice en combinaison avec le chocolat. Les graines de chia ont la particularité de gonfler et donc d’apporter une sensation de satiété. Bingo !