Smoothies et jus

Thé glacé au tulsi

Je vous partage la recette de mon apéraw glacé partagé sur l’instagram SushOrganics il y a quelques jours: un « thé » glacé au tulsi (faible en théine). Et si je prends le temps de vous écrire un article complet sur le sujet, c’est tout simplement parce que c’est un délice et une boisson saine. C’est important pour moi de partager des recettes 2 en 1, c’est-à-dire délicieuses ET aux multiples bienfaits pour la santé.  Cet apéraw est une tisane glacée à base de Tulsi (le basilic sacré), une plante miraculeuse venue d’Inde ayant des propriétés curatives et nutritives. Aussi, le tulsi occupe une place de choix dans la culture ayurvédique. Pour connaître tous les secrets du Tulsi, je vous invite à découvrir l’article que j’ai écris il y a quelques mois sur cette plante incroyable et curative sur ce site dans la rubrique JOURNAL > SANTÉ HOLISTIQUE.

C’est l’été et il fait chaud, j’ai donc dévalisé Vidya Ayurveda (rue des tanneurs à Bruxelles) lorsque j’ai vu cette nouvelle gamme de Tulsi à la framboise et à la pêche. Il fallait que je le teste en version glacée ! Et j’ai vu juste… un vrai Ice « Tea » pêche mais en version saine ! Cette recette est ultra simple mais tellement rafraîchissante! Bien meilleure pour la santé, pour le porte feuille et bien sur, bien meilleure au goût que l’Ice Tea pêche que vous pouvez trouver en grandes surfaces! C’est une révélation pour moi, et je ne pèse pas mes mots. Elle m’accompagnera en version glacée tout l’été. Pour les grands accros aux sodas, comme pour les enfants, cette tisane glacée est une chouette alternative santé. Et puis, il aura un succès fou à l’apéro auprès de vos invités! J’ai servi cet apéraw en verre de bienvenue lors de mon dernier atelier cru et les participants ont été conquis, mes proches également.

Où trouver le Tulsi d’Organic India?

Vous trouverez ce tulsi « Raspberry Peach » en vrac dans une petite boîte cylindrique en cliquant ici: https://sushorganics.com/produit/tulsi-raspberry-peach/

 Il existe d’autres saveurs de Tulsi comme le Tulsi Pomegranate Green (thé vert et grenade), Lemon Ginger (citron gingembre), Sweet Rose (à la rose),…  Des produits de choix que j’utilise au quotidien pour maintenir mon corps (physique mais aussi mental et émotionnel) en bonne santé.

*N’utilisez pas ce produit si vous êtes enceinte sans consulter un praticien de santé qualifié.
L’ensemble des informations mentionnées n’est donné qu’à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne

Comment l’utiliser? 

D’origine 100% biologique, exempt de caféine et contenant très peu de théine, vous pouvez le consommer jusqu’à 3 à 4 tasses par jour pour profiter de ses effets voir plus.

Pour 1L de thé glacé :

Ingrédients

  • 15g d’herbes de Tulsi « Raspberry Peach »
  • 1 boule ou sachet à thé
  • 1L d’eau
  • Le jus d’1/2 citron vert
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • Un pilon à broyer
  • 1-2 CAS de miel ou de sirop de dattes ou de sirop d’agave/1L
  • Remplir le sachet à thé de tulsi, le refermer et le placer dans une bouteille vide d’1L.
  • Placer la menthe et le jus de citron vert dans un bol et broyer la menthe à l’aide du pilon.
  • Ajouter le jus de citron vert obtenu dans la bouteille ainsi que les feuilles de menthe broyées. Remplir la bouteille d’eau froide et placer au réfrigérateur pendant 1h. Il est possible de laisser infuser cette préparation une nuit, il faut veiller dans ce cas, à rajouter le citron vert et la menthe le lendemain.
  • Placer 1 CAC de sucrant au choix au fond du verre (1/2 CAC par verre ou plus selon les goûts), verser l’eau infusée. Ajouter quelques brins de menthe et servir (bien frais) dans un verre à whisky ou à champagne (comme apéraw), une tranche de citron vert joliment placée sur l’arête du verre. C’est prêt! A Votre santé !

Les étapes

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