Une jolie verrine de saison pour les plus gourmands MAIS une verrine aux propriétés nutritives tout de même! Un dessert cru (ou petit plaisir) sans gluten, sans lactose, express avec une touche bien gourmande de chocolat. Je me suis confectionné cette petite douceur lors d’une belle après-midi pour réconforter mon petit corps en plein travail. Mon alimentation basée à 80% de fruits n’empêche pas de temps à autre à ce que mon corps appelle au chocolat. Je pars du principe qu’être en pleine santé c’est aussi être en santé psychique et émotionnelle et ne pas être dans le forçage et le contrôle, mais d’écouter son corps – une fois bien nettoyé bien sur, puisqu’écouter un corps trop engorgé et encrassé reviendrait à manger riche tout le temps hihi. Mais se faire plaisir génère tout un tas de productions chimiques dans le corps bénéfiques à la santé. Faites-vous donc plaisir avec les bonnes choses et puis avec un petit peu de modération tout de même 😉

Régalez-vous avec ces petites terrines hypra simples et rapide à faire! Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients: un bel abricot frais et mûr, des amandes trempées, de la coco râpée, et pour le chocolat: de la poudre de cacao, de l’huile de coco et un soupçon de sirop d’agave.

Vous trouverez la recette de mon coulis chocolat express et irrésistible dans la vidéo de mon passage dans l’émission « Foodgasm » sur la RTBF aux cotés du grand chef étoilé Max (Top Chef) – à partir de 5:43