Tarte d'automne farcie à la courge butternut
( cuit - vegan - sans lactose - sans gluten)

M’être passionnée et perfectionnée dans l’alimentation crue ne m’empêche pas de renouer de temps à autre à mes aptitudes de chef VEGAN. En effet, avant de crusiner végétal, je cuisinais végétal. La différence entre hier et aujourd’hui, c’est que depuis lors je me suis perfectionnée dans l’alimentation végétale santé et donc plus « clean ». Une cuisine végétale qui laisse moins de résidus dans le corps. Ma mission à travers SushOrganics a toujours été d’aider le monde et plus particulièrement ma communauté, je sais combien il est difficile pour beaucoup d’entre vous de vous diriger vers une alimentation vivante pure d’un seul revers. C’est la raison pour laquelle je vous livre une belle recette pour vous aider à transitionner ou simplement consommer un plat cuit sans trop engorger votre organisme. Comme je dis toujours, il ne faut jamais laisser le mieux être l’ennemi du bien. Je préfère vous savoir manger un plat comme ceci qu’un gratin dauphinois parce qu’il vous est difficile de manger un plat cru.

Bien sur, je préconise et consomme moi-même une alimentation majoritairement vivante! C’est vraiment vital. Nous ne pouvons être vivants qu’en mangeant vivant un maximum. Donc il va de soi, qu’en vous partageant cette recette je ne vous incite pas du tout à manger ceci 3x par jour, ou même chaque jour. Comme je l’ai dis en story sur instagram cette semaine, il est important de s’adapter aux conditions dans lesquelles on vit. En hiver, il n’est pas conseillé de manger 100% cru et froid sous des latitudes froides comme les nôtres. Notre corps a besoin de densité et de chaleur sauf si vous avez accès à un déshydrateur. Le déshydrateur va permettre d’apporter une gourmandise, densité, texture et chaleur à vos plats crus tout en préservant leurs nutriments et enzymes. Le déshydrateur a été une vraie révolution dans mon parcours! Vous en trouverez sur la boutique de ce site. Il est évident qu’en parallèle je ne conseille pas de manger 100% cuit en hiver, l’hiver étant très long chez nous, vous allez être complètement à plat et dénutri. Ajouté à cela un manque de lumière lors des saisons fraîches, le système immunitaire peut très vite se trouver affaibli. C’est d’ailleurs pour guider le monde à manger une alimentation plus vivante et riche en nutriments essentiels que j’ai crée le PACK DE CRUSINE DES FÊTES D’HIVER avec des recettes inédites et originales 100% crues et végétales mais gourmandes, tièdes à chaudes qui réconforterons votre petit corps lors des saisons fraiches tout en  lui apportant les nutriments dont il a besoin afin de mener à bien ses fonctions. Vous pouvez le découvrir en cliquant ci-dessous :